Cómo diseñar un plano de cocina en forma de pasillo: 6 ideas fundamentales de diseño

Es fácil hacer que una galería estrecha parezca abierta y tenga más espacio de almacenamiento si sigues nuestros 5 consejos fundamentales de diseño.

Antes de aprender sobre las ideas fundamentales de diseño, es mejor conocer información básica sobre la distribución de cocinas en galería, esto te será útil para diseñar tu cocina.

¿Qué significa cocina en galería?

Piensa en un pasillo estrecho y recto, y en ambos lados hay armarios de cocina y otros electrodomésticos; esta es la distribución de una cocina en galería. El nombre proviene de las cocinas de barcos, donde el espacio es reducido y todo debe estar al alcance de la mano.

Tamaño promedio de una cocina en galería

La mayoría de las cocinas en galería miden entre 2 y 3.5 metros de ancho. El pasillo entre los mostradores debe tener al menos 90 cm de ancho, pero entre 105 y 120 cm funciona mejor si tienes espacio. Esto te ofrece suficiente espacio para abrir electrodomésticos y moverte sin chocar con objetos.

Aplicaciones de la cocina en galería

• Espacios estrechos, como apartamentos o pisos en condominio
• Casas donde la cocina conecta dos habitaciones
• Casas pequeñas donde necesitas ahorrar espacio
• Propiedades de alquiler que requieren diseños sencillos y económicos

Ventajas y desventajas del diseño de cocina en galería

Ventajas

• Todo es accesible. Puedes preparar la comida de un lado y luego girar para cocinar del otro lado. No hay largas caminatas entre las áreas de trabajo.

• Menor costo de construcción. Las cocinas en galera requieren menos materiales que los diseños en forma de L o U. Necesitas menos encimera, menos armarios y tramos más cortos de fontanería y electricidad.

• Fácil de limpiar. Con todo en línea recta, es fácil limpiar toda la cocina rápidamente.

• Bueno para un cocinero. Si sueles cocinar solo, una cocina en galera pone todo lo que necesitas al alcance de la mano.

Desventajas

• Espacio limitado en la encimera. No tienes tanto espacio para extenderte al cocinar comidas grandes.

• Problemas de tráfico. Si la gente pasa por tu cocina para llegar a otras habitaciones, se interpondrán en tu camino mientras cocinas.

• Difícil para múltiples cocineros. Dos personas cocinando al mismo tiempo se chocarán entre sí.

• Desafíos de almacenamiento. Tienes menos espacio en los armarios que en diseños de cocina más grandes..

Cómo diseñar una cocina en galería

1. Planificación del triángulo de la cocina

El triángulo de la cocina conecta tu refrigerador, estufa y fregadero. En la mayoría de las cocinas, quieres que estos 3 puntos formen un triángulo de trabajo eficiente. Pero las cocinas en galera son diferentes.

En una cocina en galera, recomiendo colocar tu triángulo de trabajo principal de lado. Coloca tu estufa y fregadero en el mismo lado, con tu área principal de preparación entre ellos. Pon el refrigerador en el lado opuesto.

Esta disposición evita que cruces constantemente de un lado a otro mientras cocinas. Puedes preparar, cocinar y limpiar todo desde un lado de la cocina.

2. Distribución de electrodomésticos

Sigue la regla del flujo de trabajo. Puedes comenzar con el almacenamiento de alimentos (nevera), pasar a la preparación (fregadero y encimera), luego cocinar (estufa) y finalmente servir.

Mantén juntos los electrodomésticos de uso frecuente. Coloca tu microondas, horno y espacio de trabajo principal en el mismo lado. Esto evita atascos cuando alguien más pase por allí.

Elige electrodomésticos integrados. Los electrodomésticos empotrados lucen más limpios y ocupan menos espacio visual. Una nevera de profundidad de encimera no sobresaldrá en tu pasillo.

• Aquí está mi disposición de electrodomésticos probada y verdadera:
• Nevera en un extremo
• Fregadero y lavavajillas en el lado opuesto
• Estufa y microondas en el mismo lado que el fregadero
• Entre la estufa y el fregadero está la encimera principal de preparación.

3. Colocación de estantes y armarios

Usa un diseño simétrico. Tus armarios no necesitan coincidir exactamente, pero deben sentirse equilibrados. Si tienes armarios altos en un lado, considera alturas similares en el otro lado.

Llega hasta el techo. Todos los armarios ofrecen mucho más espacio de almacenamiento que los armarios de pared estándar de 30 pulgadas. La altura adicional también hace que tu cocina parezca más grande.

Combina almacenamiento abierto y cerrado. Las estanterías abiertas hacen que el espacio se sienta amplio. Usa estantes abiertos para los platos que usas a diario. Coloca los objetos cotidianos en armarios cerrados.
Siempre digo a mis clientes que piensen en vertical. En una cocina estrecha, necesitas cada centímetro de almacenamiento posible.

4. Diseño de tu sistema de iluminación

Una iluminación bien diseñada hace que tu cocina en galera parezca más grande y funcione mejor.

1. Primero la luz natural. No bloquees las ventanas con armarios altos o electrodomésticos voluminosos. La luz natural hace que cualquier espacio parezca más grande.

2. Añade iluminación en capas. Necesitas tres tipos:

1. Iluminación general – luces empotradas o una pista de luces para iluminación general
2. Iluminación bajo los armarios – tiras de LED para iluminar las encimeras
3. Iluminación de acento – Para añadir estilo, usa luminarias ornamentales o lámparas colgantes.

3. Presta atención a las zonas de trabajo. Coloca luz adicional donde prepares la comida y cocines. Las luces bajo los armarios funcionan muy bien para esto.

Por experiencia, la mayoría de las personas no colocan suficiente luz en sus cocinas en galera. No cometas este error: una luz brillante hace que el espacio parezca el doble de grande.

5. Selección de color y acabado

• Los colores claros hacen que el espacio parezca más grande. El blanco, gris claro y crema reflejan la luz, haciendo que tu cocina parezca más grande. Los colores oscuros absorberán la luz y harán que los espacios parezcan más pequeños.

• Prueba acabados brillantes.Las puertas de armario y encimeras de alto brillo reflejan la luz en todo el espacio. Esto hace que tu cocina se sienta más abierta.

• Los patrones pueden añadir profundidad. Un salpicadero con patrón añade interés, pero sin ocupar mucho espacio. Patrones como azulejos tipo metro, hexágonos o geométricos funcionan bien con él.

• Considera un espejo. Puedes considerar integrar una puerta de armario con espejo para duplicar el espacio visual. Colócalo frente a una ventana para obtener el mejor efecto.

He visto cocinas en galera oscuras que funcionan, pero necesitan una iluminación perfecta para lograrlo. Los colores claros son mucho más seguros para la mayoría de las personas.

6. Tipo de puerta y herrajes

• Elige puertas de panel plano. Las puertas con panel elevado crean sombras y desorden visual. Los paneles planos lucen más limpios y modernos.

• Opta por sin tiradores. Las puertas y cajones con apertura push-to-open ahorran espacio y tienen un aspecto más elegante. Sin tiradores que puedan engancharse con la ropa o golpearse.

• Considera puertas correderas ocultas. Si tu cocina en galera tiene puertas en los extremos, las puertas correderas se deslizan dentro de la pared en lugar de abrirse hacia afuera. Esto ahorra espacio y evita bloquear el pasillo.

Pensamientos finales

Ahora puedes crear una cocina en galera abierta y con más almacenamiento, incluso si este tipo de distribución tiene una huella estrecha, si te enfocas en estas cinco ideas fundamentales: colocación inteligente de electrodomésticos, máximo almacenamiento, buena iluminación, colores que amplían el espacio y estilos de puertas limpios.

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