Quels articles ranger dans l'armoire au-dessus de votre cuisinière ? Guide de sécurité et d'efficacité

Introduction

Le placard situé au-dessus de la cuisinière est dans un emplacement privilégié de la cuisine. Beaucoup d'individus ignorent cet espace de rangement précieux ou y stockent les mauvais articles, ce qui peut endommager leur propriété.

Alors, quels articles ranger dans le placard au-dessus de votre cuisinière ?

Nous allons préciser exactement ce qui appartient à cet endroit unique et comment le stocker en toute sécurité. Des choix de rangement réfléchis peuvent transformer cet espace difficile en votre espace de rangement le plus utile espace de rangement dans la cuisine.

Sécurité d'abord : ce qu'il NE FAUT PAS stocker

Le facteur chaleur

La chaleur et la vapeur s'élèvent de votre cuisinière et se retrouvent piégées dans le placard au-dessus. Pendant la cuisson, la température dans le placard peut atteindre 27 à 38 degrés Celsius. Être constamment exposé à de telles températures peut être nocif pour de nombreux objets courants de la cuisine. De plus, l'étagère au-dessus de votre cuisinière reste plus chaude que le reste de vos placards, même lorsque vous ne cuisinez pas. Le placards peu profonds au-dessus des cuisinières peut poser des défis car l'air chaud s'accumule dans un espace confiné et réduit.

Ne jamais stocker

Lorsqu'ils sont chauffés, conteneurs en plastique et vaisselle en mélamine peuvent se déformer et libérer des produits chimiques nocifs lorsqu'ils se dégradent. Les tasses à mesurer en plastique peuvent devenir peu fiables lorsqu'elles perdent leur forme. Même les contenants de stockage en plastique solide se fissurent et cessent de fonctionner.

Huiles de cuisson– et l'huile d'olive extra vierge – se gâtent rapidement à température chaude. La chaleur rend les huiles rances et dégage une odeur désagréable. L'huile d'olive extra vierge se détériore et perd ses bienfaits pour la santé lorsqu'elle est stockée au-dessus de la cuisinière ; conservez-la dans un placard frais.

Épices et herbes perdent leur puissance lorsqu'elles sont stockées dans des endroits chauds. Votre safran coûteux et votre extrait de vanille perdront rapidement leur efficacité s'ils sont conservés au-dessus de la cuisinière.

Produits de nettoyage et articles inflammables présentent de graves risques pour la sécurité. La chaleur peut faire augmenter la pression dans les bombes aérosols ou les sprays inflammables. Ne pas stocker quoi que ce soit indiquant « conserver dans un endroit frais et sec » au-dessus de la cuisinière.

Chocolat, médicaments, piles et bougies seront tous endommagés par la chaleur. Le chocolat développera des taches blanches et perdra sa texture lisse. Les médicaments seront moins efficaces, et les piles fuiront à haute température.

Meilleurs articles pour au-dessus de la cuisinière

Essentiels pour la préparation immédiate des repas

Au-dessus de la cuisinière, les moulins à sel et poivre sont une excellente option lors du choix de verre ou de céramique. Vous assaisonnez la nourriture en travaillant près de la cuisinière, alors gardez-les à portée de main. Conservez les épices en vrac ailleurs pour qu'elles restent fraîches, mais il est pratique d'avoir de petites quantités des épices quotidiennes à proximité. Assurez-vous également que les contenants ont des couvercles hermétiques pour garder la vapeur à l'extérieur.

Bicarbonate de soude dans un récipient en métal aura une double utilité. Vous pourrez en avoir à portée de main pour en prendre une pincée à ajouter dans les recettes, et il sert aussi à éteindre les feux de graisse lorsqu'il n'y a pas d'autre option pour éteindre complètement le feu. Gardez votre bicarbonate dans une petite boîte en métal avec un couvercle hermétique. N'utilisez jamais de contenants en plastique pour le bicarbonate dans cet espace chaud.

Coupes et cuillères à mesurer en métal supportent la chaleur sans se déformer ni fondre. Les versions en acier inoxydable dureront éternellement et resteront précises. Comme vous les utilisez constamment en cuisine, il est logique de les ranger au-dessus de la cuisinière. Elles se nettoient aussi facilement et ne retiennent pas les odeurs comme le font les coupes en plastique.

Ustensiles et gadgets résistants à la chaleur

Spatules et pinces en acier inoxydable méritent leur place à côté de la cuisinière – vous les prendrez à chaque cuisson. Les manches en métal ne se déformeront pas ni ne fondront dans un placard chaud. Recherchez des spatules entièrement métalliques sans pièces en plastique, moins fiables. Elles sont généralement conçues avec une boucle pour un crochet à l'intérieur du placard.

Spatules et fouets en silicone sont résistants à la chaleur jusqu'à 500 degrés ! Le silicone ne fondra pas dans le placard chaud et restera flexible pendant des années ! Le silicone de haute qualité isole des odeurs qui peuvent s'accumuler dans l'environnement humide du placard vapeur.

Petits tamis et passoires en métal sont fréquemment utilisés pour saupoudrer de la farine, égoutter des pâtes et filtrer des sauces. La maille en acier inoxydable supporte la chaleur et la vapeur sans dommage. Les modèles à maille fine sont particulièrement efficaces pour saupoudrer du sucre glace ou de la poudre de cacao. Rangez-les empilés dans le triangle de travail de la cuisine pour gagner de la place.

Briquets et longues allumettes doit être stocké en toute sécurité dans un contenant, comme une boîte en métal ou un récipient en céramique, qui se trouve au moins une étagère au-dessus de la cuisinière pour minimiser le risque d'accidents. L'utilisation d'allume-feux à longue portée est encore plus sûre que les petits, pour les brûleurs à gaz. Remplacez-les régulièrement, car une utilisation régulière et/ou la chaleur peuvent affecter leur performance avec le temps.

Contenants en verre et en métal

Bocaux en verre et bocaux Mason inutilisés sont parfaits pour stocker les ingrédients secs qui sont souvent utilisés, comme la farine, le sucre, les noix, etc. Le verre ne se décompose pas et ne libère pas de produits chimiques lorsqu'il chauffe. Optez pour un bocal à large ouverture pour faciliter le prélèvement. Étiquetez clairement les contenants pour éviter que leur contenu ne nécessite trop de vapeur lorsqu'ils sont ouverts.

Petits bols et plats en céramique sont excellents pour tenir les ustensiles pendant la cuisson et pour portionner de petites quantités d'ingrédients. La céramique reste fraîche au toucher même lorsqu'elle est stockée dans des armoires chaudes. La céramique blanche ou de couleur claire montre clairement le contenu. Et assurez-vous de empiler les plats avec soin pour éviter qu'ils ne s'écaillent à cause des vibrations des portes de l'armoire.

Contenants en acier inoxydable avec couvercles hermétiques peuvent contenir des aliments secs sans être endommagés par la vapeur ou la chaleur. S'ils tombent, ils ne se cassent pas et peuvent être utilisés pendant des décennies. Privilégiez les formes carrées et rectangulaires lorsque cela est possible pour optimiser l'espace dans une armoire. Évitez tout contenant avec un joint en plastique qui pourrait échouer en raison de l'exposition à la chaleur.

Conseils d'organisation et d'efficacité

Optimiser l'espace peu profond

Étagères à niveaux et étagères extensibles Augmentez l'espace de rangement dans les armoires peu profondes en doublant l'espace disponible pour les articles. Empiler les marchandises sur des étagères métalliques est plus sûr que de créer une pile de rangement qui risque de tomber. Les étagères doivent s'adapter parfaitement à la profondeur de l'armoire. Les étagères réglables à ressort s'adaptent parfaitement à toutes les largeurs d'armoires.

Petites plateaux tournants, ou susans paresseuses, facilitent l'accès aux articles situés à l'arrière. Une susan paresseuse de 20 cm convient parfaitement à la plupart des armoires situées au-dessus de la cuisinière. Placez les articles les plus lourds plus à l'intérieur pour compenser le poids. Armoire à susan paresseuse sont de bonnes options dans cet espace difficile.

Vous pouvez fixer des bandes magnétiques ou des crochets à l'arrière des portes d'armoires ou sous les étagères. Les aimants puissants maintiendront les cuillères à mesurer, les outils et les couvercles en métal pour vous aider à rester organisé. Placez-les dans un endroit où ils n'empêcheront pas la fermeture de la porte de votre armoire. Ces bandes magnétiques sont en acier inoxydable et sont moins susceptibles de rouiller à cause de l'exposition à la vapeur.

Étagères métalliques qui correspondent à la profondeur de votre armoire créent un espace de rangement supplémentaire. Recherchez des étagères avec des pieds en caoutchouc qui ne glisseront pas. Les finitions thermolaquées résistent à la rouille causée par la vapeur. Certaines étagères s'accrochent aux étagères existantes sans nécessiter d'installation.

Stratégie de hauteur

Articles d'usage courant sont placés à l'avant de l'étagère et à des hauteurs confortables. Par exemple, le sel, le poivre, les sprays d'huile et les ustensiles quotidiens doivent être faciles d'accès. Tout article utilisé fréquemment ne doit pas être placé au-dessus de la hauteur des épaules. Tenez compte des autres membres de la famille qui cuisinent dans votre cuisine lorsque vous choisissez où placer les objets sur les hauteurs des étagères.

Les articles que vous utilisez rarement peuvent être placés à l'arrière et sur l'étagère supérieure de vos armoires et placards hauts. Les emporte-pièces de Noël, les outils de pâtisserie spéciaux, les moules à muffins supplémentaires et les additifs conviennent parfaitement à ces zones hors de portée.

Le plus important préoccupations de sécurité concernent l'emplacement et la hauteur. En règle générale, ne rangez rien de lourd/cassable au-dessus du niveau des yeux. Les récipients en verre doivent rester à un niveau facilement accessible pour éviter la casse. Étiquetez tout ce qui est rangé sur une étagère haute afin de savoir ce qui s'y trouve sans avoir à monter et à regarder. 

Organiser votre cuisine autour de résistance à la chaleur et fréquence d'utilisation est le secret d'un rangement idéal au-dessus de la cuisinière. Regroupez les objets similaires et rangez les articles les plus utilisés à la hauteur la plus accessible. Un nettoyage fréquent évite l'accumulation de graisse qui rend vos objets difficiles à saisir.

Conclusion

L'espace de rangement au-dessus de votre cuisinière est mieux adapté pour la vaisselle résistante à la chaleur que vous utilisez pour cuisiner : ustensiles en métal, contenants en verre et articles en céramique survivront à cet emplacement chaud. Réservez les plastiques, les articles sensibles à la chaleur et les contenants d'huile pour des armoires plus fraîches. Créez un aménagement optimal de l'armoire au-dessus de la cuisinière avec des plans d'organisation intelligents tels que des racks et des tourne-disques pour vous permettre d'utiliser cet espace difficile.

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