Que itens guardar no armário acima do fogão? Guia de segurança e eficiência

Introdução

O armário localizado acima do fogão está numa localização privilegiada na cozinha. Muitas pessoas ignoram esta área de armazenamento valiosa ou guardam os itens errados, resultando em danos na sua propriedade.

Então, que itens guardar no armário acima do seu fogão?

Vamos indicar exatamente o que pertence a este espaço único e como guardá-lo de forma segura. Escolhas de armazenamento cuidadosas podem transformar este espaço desafiador na sua área de armário de cozinha mais útil espaço de armário de cozinha.

Segurança em Primeiro Lugar: O que NÃO Guardar

O Fator de Calor

O calor e o vapor saem do seu fogão e ficam presos no armário acima. Durante o cozimento, a temperatura no armário pode atingir entre 27 a 38 graus Celsius. Estar constantemente exposto a temperaturas tão elevadas pode ser prejudicial a muitos itens comuns de cozinha. Além disso, a prateleira acima do seu fogão permanece mais quente do que o resto dos armários da cozinha, mesmo quando não está a cozinhar. O armários de cozinha rasos acima dos fogões pode apresentar desafios porque o ar quente acumula-se numa área pequena e confinada.

Nunca Guardar

Quando aquecidos, recipientes de plástico e pratos de melamina podem deformar-se e libertar químicos nocivos à medida que se degradam. Copos de medição de plástico podem tornar-se pouco confiáveis quando perdem a forma. Mesmo recipientes de armazenamento de plástico sólido podem rachar e deixar de funcionar.

Óleos de cozinha— e azeite extra virgem — estragam-se rapidamente em temperaturas quentes. O calor faz com que os óleos tenham sabor a ranço e cheiro estranho. O azeite extra virgem estraga-se e perde os seus benefícios para a saúde quando guardado acima do fogão; mantenha-o numa despensa fresca.

Especiarias e ervas perdem a sua potência quando armazenadas em locais quentes. O seu caro açafrão e extrato de baunilha perderão rapidamente a potência se guardados acima do fogão.

Produtos de limpeza e itens inflamáveis apresentam sérios riscos de segurança. O calor pode aumentar a pressão em latas de aerossol ou sprays inflamáveis. Não guarde nada que diga “manter em local fresco e seco” por cima do fogão.

Chocolate, medicamentos, pilhas e velas serão todos danificados pelo calor. O chocolate desenvolverá manchas brancas e perderá a textura suave. Os medicamentos não serão tão eficazes e as pilhas podem vazar a altas temperaturas.

Melhores Itens para Acima do Fogão

Essenciais para Preparação Imediata de Refeições

Por cima do fogão, os moinhos de sal e pimenta são uma ótima opção ao escolher vidro ou cerâmica. Está a temperar a comida enquanto trabalha junto ao fogão, por isso, tenha-os acessíveis. Guarde as especiarias a granel noutro local para que se mantenham frescas, mas não há problema em ter pequenas quantidades dos temperos diários por perto. Além disso, certifique-se de que os recipientes têm tampas herméticas para evitar a entrada de vapor.

Bicarbonato de sódio num recipiente de metal terá um duplo propósito. Terá-o disponível para pegar numa pitada para colocar nas receitas e também serve para apagar incêndios de gordura quando não houver outra opção para extinguir completamente o fogo. Tenha o seu bicarbonato de sódio numa pequena lata de metal com uma tampa hermética. Nunca use recipientes de plástico para bicarbonato de sódio neste espaço quente.

Copos e colheres de medição de metal suportam o calor sem deformar ou derreter. As versões em aço inoxidável durarão para sempre e permanecerão precisas. Como os usa constantemente enquanto cozinha, fará todo o sentido guardá-los por cima do fogão. Também são fáceis de limpar e não retêm odores como os copos de medição de plástico.

Utensílios e Acessórios Resistentes ao Calor

Espátulas e pinças de aço inoxidável merecem o seu lugar ao lado do fogão – irá pegá-los sempre que cozinhar. As pegas de metal não deformam nem derretem num armário quente. Procure espátulas totalmente em metal, sem peças de plástico que são menos fiáveis. Geralmente, são projetadas com uma argola para um gancho dentro do armário.

Espátulas e batedores de silicone são resistentes ao calor até 500 graus! O silicone não derrete no armário quente e permanecerá flexível por anos! O silicone de alta qualidade isola os odores que podem acumular-se no ambiente húmido do armário.

Pequenos coadores e peneiras de metal são usados frequentemente para polvilhar farinha, escorrer massa e coar molhos. A malha de aço inoxidável tolera tanto o calor quanto o vapor sem danos. Os modelos de malha fina funcionam especialmente bem para polvilhar açúcar em pó e cacau em pó. Guarde-os aninhados no cozinha triângulo de trabalho para economizar espaço.

Isqueiros e fósforos compridos deve ser guardado em segurança num recipiente, como uma lata de metal ou recipiente de cerâmica, que esteja pelo menos uma prateleira acima do fogão para minimizar o risco de acidentes. Usar isqueiros de alcance longo é ainda mais seguro do que os curtos, para queimadores a gás. Substitua-os regularmente, pois o uso frequente e/ou o calor podem afetar o desempenho ao longo do tempo.

Recipientes de Vidro e Metal

Frascos de vidro e potes de vidro não usados são ótimos para armazenar ingredientes secos que são muito usados, como farinha, açúcar, frutos secos, etc. O vidro não se decompõe nem liberta químicos quando aquecido. Opte por um frasco de boca larga para facilitar a colherada. Identifique os recipientes claramente para que o conteúdo fique claro e para evitar que necessitem de muito vapor ao serem abertos.

Pequenas tigelas e pratos de cerâmica são excelentes para segurar utensílios durante a cozedura e para porcionar pequenas quantidades de ingredientes. A cerâmica mantém-se fria ao toque mesmo quando guardada em armários quentes. Cerâmicas brancas ou de cor clara mostram claramente o conteúdo. E certifique-se de empilhar os pratos cuidadosamente para evitar que lasquem devido às vibrações das portas dos armários.

Recipientes feitos de aço inoxidável com tampas herméticas podem guardar itens secos sem danos causados por vapor ou calor. Se forem deixados cair, não partem e podem ser usados durante décadas. Opte por formas quadradas e retangulares sempre que possível para maximizar o espaço no armário. Evite recipientes com juntas de plástico que possam falhar devido à exposição ao calor.

Dicas de Organização e Eficiência

Maximize o Espaço Raso

Prateleiras em camadas e prateleiras expansíveis aumentar o espaço de armazenamento em armários rasos, duplicando o espaço disponível para itens. Empilhar objetos em prateleiras de metal é mais seguro do que criar uma pilha que possa tombar para armazenamento. As prateleiras devem encaixar perfeitamente na profundidade do armário. Prateleiras ajustáveis com mola encaixam perfeitamente em qualquer largura de armário.

Pequenas plataformas giratórias, ou lazy susans, facilitando o acesso aos itens na parte de trás. Uma lazy susan de 20 centímetros encaixa na maioria dos armários acima do fogão. Coloque os itens mais pesados mais para dentro para equilibrar o peso. Armário com lazy susan soluções são boas opções neste espaço difícil.

Você pode prender faixas magnéticas ou ganchos na parte de trás das portas do armário ou na parte inferior das prateleiras. Os ímanes fortes irão segurar colheres de medição de metal, ferramentas e tampas, ajudando a manter a organização. Coloque-os em locais onde não atrapalhem o fechamento da porta do armário. Essas faixas magnéticas são feitas de aço inoxidável e têm menor risco de ferrugem devido à exposição ao vapor.

Prateleiras de arame que correspondem à profundidade do seu armário criam espaço extra para prateleiras. Procure por prateleiras com pés de borracha que não deslizem. Acabamentos com revestimento em pó resistem à ferrugem causada pelo vapor. Algumas prateleiras se encaixam sobre prateleiras existentes sem necessidade de instalação.

Estratégia de altura

Itens de uso comum são colocados na frente da prateleira e em alturas de fácil alcance. Por exemplo, sal, pimenta, sprays de óleo e utensílios diários devem ser de fácil acesso. Qualquer item usado com frequência não deve ficar acima da altura do ombro. Tenha atenção aos outros membros da família que cozinham na sua cozinha ao escolher onde colocar objetos nas alturas das prateleiras.

Itens que você usa raramente podem ficar na parte de trás e na prateleira superior dos seus armários altos e armários. Cortadores de biscoitos de feriado, ferramentas de confeitaria especiais, formas extras para muffins e aditivos são adequados para essas áreas de difícil acesso.

As preocupações mais importantes de segurança referem-se à localização e altura. Como regra, não armazene nada pesado ou quebrável acima do nível dos olhos. Frascos de vidro devem permanecer a uma altura facilmente acessível para evitar que quebrem. Rotule tudo o que estiver armazenado numa prateleira alta para saber o que lá está sem precisar subir e verificar. 

Organizar a sua cozinha em torno resistência ao calor e frequência de uso é o segredo para uma armazenamento ideal acima do fogão. Agrupe itens semelhantes e armazene os itens mais utilizados nas alturas mais acessíveis. Limpezas frequentes evitam o acumular de gordura que dificulta a pega dos seus objetos.

Conclusão

O espaço do armário acima do seu fogão é mais adequado para utensílios de cozinha resistentes ao calor que utiliza na cozinha: utensílios de metal, recipientes de vidro e itens de cerâmica irão sobreviver neste local quente. Reserve plástico, itens sensíveis ao calor e recipientes de óleo para armários mais frescos. Crie um design de armário ideal acima do fogão com planos de organização inteligentes, como prateleiras e lazy susans, para aproveitar ao máximo este espaço complicado.

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